Nếu bạn là một trong những tín đồ du lịch thì chắc hẳn đã nghe đến các món đặc sản Phú Yên vô cùng đa dạng rồi phải không? Một vùng duyên hải không chỉ sở hữu vẻ đẹp về cảnh quan tự nhiên từ đồi núi hùng vĩ cho đến những bãi biển trong xanh mà các món ẩm thực nơi đây cũng đã làm nao lòng biết bao du khách. Hãy cùng IPO Travel tìm hiểu xem nơi đây có gì mà lại thu hút du khách đến vậy nhé!
1. Bò tơ và cá ngừ đại dương
Bò là một trong những đặc sản vô cùng nổi tiếng ở Phú Yên, có hương vị mềm và ngọt rất riêng so với các nơi khác. Ngoài ra, một món ăn đặc biệt phải kể đến tiếp theo món cá ngừ tươi được chế biến làm món sashimi cá ngừ. Phần mắt của cá ngừ đại dương còn được hầm với thuốc bắc và táo đỏ mang đến hương vị đặc biệt,…cùng đưa những món ăn này vào danh sách đặc sản Phú Yên ngon mà bạn nhất định phải thử khi đến đây nhé!
2. Bánh bèo chén
Khi du lịch đến Phú Yên bạn nhất định phải thử qua món bánh bèo chén với sự kết hợp đặc biệt giữa bột gạo và tôm xay nhuyễn với công thức là phần nước mắm gia truyền. Bánh bèo cũng được xuất hiện ở khá nhiều nơi nhưng tại Phú Yên món ăn này lại mang đến một hương vị rất riêng mà không phải nơi nào cũng làm được. Bánh bèo được dễ dàng tìm thấy tại các hàng quán ở Phú Yên với giá dao động trong khoảng từ 10.000 – 20.000 VNĐ/ chén.
Một số địa chỉ bán bánh bèo tại Phú Yên ngon:
Bánh bèo cô Mai – Nằm tại số 95 đường Lê Trung Kiên, thành phố Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên.
Bánh bèo tháp Nhạn – Nằm ở Tháp Nhạn, đường Lê Trung Kiên, thành phố Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên.
3. Vua cua Ô Loan
Đây là một trong những điểm đến vô cùng nổi tiếng về các món hải sản, trong các món đặc sản Phú Yên thì phải kể đến đó là vua cua với phần thịt rất chắc và mang đến vị ngọt tự nhiên, được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như rang me, sốt trứng muối, lẩu riêu cua,…Chắc chắn sẽ làm cho bạn lưu luyến nơi này mãi đấy. Giá của món ăn từ vua cua dao động trong khoảng từ 200.000 – 500.000 VNĐ/người.
Địa chỉ bán vua cua Ô Loan uy tín:
Địa chỉ: Nhà hàng hải sản Quang Anh, Cầu An Hải, Đầm Ô Loan, thuộc huyện Tuy An, tỉnh Phú Yên.
4. Bò một nắng
Đây là một trong những món đặc sản Phú yên vừa có thể thưởng thức tại chỗ vừa có thể mua về làm quà. Thịt bò tại đây rất dai và chắc vì phần lớn được thả tự nhiên. Món ăn được kết hợp với phần nước ướp tẩm vị ngon khỏi phải bàn. Với giá dao động của thịt bò tươi là 250.000 VNĐ/kg và khô bò một nắng với giá khoảng 550.000 VNĐ/kg.
Các địa chỉ bán bò một nắng uy tín tại Phú Yên:
Bò một nắng Thiên An: Nằm ở số 45 Ngô Quyền, phường 5, TP. Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên.
Bò một nắng Hà Trung: Nằm ở số 120 Hùng Vương, phường 6, TP. Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên.
5. Muối kiến đặc sản của Phú Yên
Một trong những đặc sản Phú Yên độc đáo nhất phải kể đến chính là muối kiến vàng. Đây là món ăn được các tín đồ du lịch săn lùng khi đến với vùng đất “hoa vàng trên cỏ xanh”. Người dân sau khi bắt kiến về sẽ mang kiến đi sơ chế theo công thức di truyền để đem đến những mẻ muối với hương vị cay nồng và hương vị vừa mặn vừa chua lạ miệng.
Một điều đặc biệt tại Phú Yên là muối kiến vẫn còn lẫn một ít xác kiến, muối kiến sẽ được ăn kèm với các món ăn khác như bò một nắng, gỏi và các loại đồ nướng.
6. Cơm gà Phú Yên
Một trong những món đặc sản Phú Yên bạn không nên bỏ lỡ đó chính là cơm gà. Hạt gạo sau khi được làm sạch thì sẽ đem đi đảo qua dầu ăn và sau đó dùng nước luộc gà để nấu cơm. Thịt gà để chọn làm món cơm gà là giống gà thả vườn nên từng thớ thịt của chúng rất mềm và mang đến hương vị ngọt tự nhiên.
Phần nước chấm ăn kèm với cơm gà chính là nước mắm tỏi ớt cùng với hành chua và rau ăn kèm (ngò, rau răm, dưa leo,…).
7. Xôi bồ câu
Đây là món ăn được xuất hiện trong dịp lễ tết quan trọng . Nên cách chế biến của món xôi bồ câu cũng có phần cầu kỳ. Phần xôi được lựa chọn để nấu là nếp nàng hương nên có hương vị vừa dẻo vừa thơm. Phần bồ câu sẽ được xào và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Hai món này với một sự kết hợp vô cùng mới lạ và mang nét đặc trưng riêng của Phú Yên.
8. Chả dông
Hình dáng bên ngoài của món chả này không khác gì món nem cuốn nhân thịt ở các tỉnh thành khác. Điểm khác biệt ở đây là phần thịt được chọn là thịt con dông. Vào mùa hè là thời điểm để người dân nơi đây bắt dông về chế biến món ăn.
Phần thịt dông sẽ được làm sạch, sau đó trộn cùng với nấm mèo và bách thảo, tiếp theo là nêm nếm gia vị cho vừa ăn và bỏ vào chiên cho ngập dầu. Món ăn được cuốn cùng với với lớp bánh tráng mỏng và thưởng thức kèm với rau sống. Bạn sẽ cảm nhận được nhân thịt dông bên trong rất giòn, chắc thịt và tuy chiên với mỡ nhưng không hề ngấy.
9. Gỏi sứa đầm Ô Loan
Đầm Ô Loan ngoài việc thu hút các tín đồ bởi cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp thì những món hải sản tại đây cũng rất nổi tiếng, phải kể đến một món đó là gỏi sứa. Loại sứa được chọn làm gỏi phải là sứa nước lợ để phần thịt được chắc và giòn sần sựt. Sứa được trộn cùng với các nguyên liệu khác là rau thơm, cà rốt, cà chua, xà lách, chanh, cơm dừa,..và nước chấm. Cách thưởng thức đúng của người Phú Yên chính là xúc một ít gỏi vào bánh tráng và cảm nhân trọn vẹn hương vị của món ăn này.
Bài viết trên đã chia sẻ tổng quan về các món đặc sản Phú Yên mà bạn nên thử một lần khi đến đây. Hy vọng bạn sẽ có một hành trình phá đảo các điểm du lịch nổi tiếng tại đây và thưởng thức các món ăn ngon tại Phú Yên.
NGUỒN: Tổng hợp
